Menyajikan makanan enak untuk keluarga adalah kebanggaan tersendiri bagi ibu rumah tangga. Tapi, tak bisa dipungkiri bahwa kadang kita kehabisan ide untuk menu sehari-hari. Dilansir dari gurihsedap masakan Chinese food ini merupakan masakan yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang sedap. Nah, masakan Chinese food bisa jadi solusi tepat: praktis dibuat, kaya rasa, dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan 6 resep Chinese food rumahan yang simpel, hemat, dan cocok untuk seluruh anggota keluarga. Yuk, tambah variasi menu keluarga tanpa harus repot atau mahal!
Kenapa Masakan Chinese Cocok untuk Menu Keluarga?
Chinese food dikenal dengan rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera. Ciri khasnya terletak pada penggunaan bumbu sederhana namun kuat, seperti bawang putih, saus tiram, dan minyak wijen. Selain itu, teknik memasaknya seperti tumis cepat membuat masakan ini ideal untuk ibu rumah tangga yang ingin masak cepat tanpa mengorbankan rasa.
Tips Penting Sebelum Memasak Chinese Food di Rumah
Agar hasil masakan Chinese rumahan lebih maksimal, simak beberapa tips berikut:
✅ Siapkan semua bahan di awal (mise en place) agar proses memasak lebih cepat.
✅ Gunakan wajan anti lengket atau wok untuk hasil tumisan lebih harum dan tidak gosong.
✅ Punya stok bumbu dasar khas Chinese: saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada, dan bawang putih.
6 Resep Masakan Chinese Food Praktis & Disukai Keluarga
1. Capcay Kuah Rumahan
💡 Sayur lengkap penuh gizi untuk si kecil dan orang tua.
Bahan:
- Wortel, kol, sawi, brokoli secukupnya (potong-potong)
- 5 buah bakso, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram, garam, merica, dan gula secukupnya
- 300 ml air atau kaldu
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sayuran dan bakso.
- Tambahkan air, bumbu, dan masak hingga sayur empuk.
✅ Tips: Bisa ditambah mie telur jika ingin lebih mengenyangkan.
2. Fuyunghai Telur Sayur
💡 Menu hemat bergizi dengan bahan yang selalu tersedia.
Bahan:
- 3 butir telur
- Wortel parut, kol iris, daun bawang
- Garam dan lada
Saus:
- 3 sdm saus tomat, 1 sdt gula, 1 sdt cuka, 100 ml air, 1 sdt maizena
Cara Membuat:
- Kocok semua bahan telur, goreng dadar tebal.
- Rebus bahan saus hingga mengental.
- Siramkan saus ke atas telur.
✅ Tips: Tambahkan daging cincang jika ingin lebih kaya protein.
3. Nasi Goreng Oriental
💡 Solusi nasi sisa yang jadi menu spesial sarapan atau makan malam.
Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 butir telur
- Ayam suwir atau bakso, iris kecil
- 1 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih, daun bawang
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bahan pelengkap.
- Masukkan telur, orak-arik.
- Tambahkan nasi, kecap, dan aduk rata.
✅ Tips: Tambahkan potongan wortel atau jagung agar lebih bergizi.
4. Ayam Saus Mentega
💡 Menu favorit keluarga saat akhir pekan.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong dadu
- 2 sdm mentega
- 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis
- Bawang putih dan bawang bombay secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng ayam hingga matang, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bombay dengan mentega.
- Masukkan ayam, saus tiram, dan kecap. Aduk hingga meresap.
✅ Tips: Sajikan dengan nasi hangat dan tumisan sayur sederhana.
5. Tumis Kailan Cah Bawang Putih
💡 Sayuran hijau segar dengan rasa khas Chinese yang ringan dan cepat dimasak.
Bahan:
- 1 ikat kailan (bisa diganti pakcoy atau sawi hijau)
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt minyak wijen, sedikit air, garam
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, masukkan kailan.
- Tambahkan sedikit air, garam, dan minyak wijen.
- Masak sebentar hingga kailan tetap renyah.
✅ Tips: Jangan overcook agar nutrisinya tetap terjaga.
6. Pangsit Kuah Homemade
💡 Camilan sehat atau menu malam ringan yang bisa disiapkan sekaligus banyak.
Bahan:
- Kulit pangsit
- Isian: ayam cincang, bawang putih, garam, daun bawang, sedikit minyak wijen
- Kuah: kaldu ayam, merica, daun bawang
Cara Membuat:
- Isi kulit pangsit dan lipat rapi.
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
- Sajikan dengan kuah hangat.
✅ Tips: Pangsit bisa disimpan dalam freezer untuk stok mingguan.
Gunakan Bahan Lokal, Tetap Lezat
Ibu rumah tangga tak perlu khawatir jika bahan khas Chinese sulit didapat. Berikut alternatif lokalnya:
| Bahan Asli | Bahan Lokal Pengganti |
|---|---|
| Kailan | Sawi hijau, pakcoy |
| Tahu sutra | Tahu putih biasa |
| Udang/cumi | Bakso ayam/sapi |
Dengan sedikit penyesuaian, Bunda tetap bisa menyajikan Chinese food lezat tanpa perlu repot mencari bahan langka.
Praktis, Lezat, dan Disukai Keluarga
Masakan Chinese food terbukti bisa menjadi menu harian yang mudah dimasak, fleksibel, dan disukai seluruh keluarga. Dengan resep-resep praktis ini, Bunda bisa menyajikan menu ala restoran tanpa harus keluar rumah atau menguras kantong.